Lo Chef
Esplorazione e creatività
Lo Chef Nicola Michieletto genera in continuazione obiettivi e sfide e ne fa una filosofia, un'arte, un'identità, una architettura di sapienza.
La sua mente è un insieme di elementi tecnici, tecnologici, salute, visioni, valori creativi che raggruppa in un'alchimia di visioni tangibili.
Orgoglioso veder crescere le sue scuole, le aziende con cui collabora, i suoi stagisti, i suoi allievi che diventano professionisti di successo.
Tecnologia in cucina
Crede nel bisogno di generare un gruppo di nuovi ingegneri del food, trasversali alla ristorazione, all’industria alimentare e hotellerie in cui tecniche, le tecnologie la dietetica e il rapporto con la natura siano il cuore dell’imprenditoria di un’azienda.
Un visionario che in passato ha scritto il presente è la forma più evoluta per sognare la prossima realtà.
Incomprensibile nelle formule quanto reale, creativo e tangibile nell’operatività.
La completezza della sua visone è data per gradi di esperienza e trasversalità di competenze apprese e di successi ottenuti
Lo stile nell’esplorazione è totale a tutti i livelli; lo rende contemporaneo al primissimo futuro.
Sequenze esperienziali
dal 1982
CUOCO E CHEF
dal 1991
RISTORATORE
CHEF DI CLINICHE MEDICHE DI NATUROPATIA
dal 1996
CONSULENTE PER NUOVI PRODOTTI BIO E DS
FORMATORE DI CUCINA SALUTISTA
dal 1998
DOCENTE DI IMPORTANTI
SCUOLE DI PROFESSIONISTI
dal 2005
CONSULENTE GRUPPI ALBERGHIERI
CONSULENTE INDUSTRIA ALIMENTARE
dal 2010
CONUSULENTE PER NUOVI FORMAT GDO, QSR, DS
CONSULENTE TECNOLOGICO STRUTTURE RESIDENZIALI PROTETTE
dal 2010
FORMATORE DI FORMATORI
dal 2015
R&D NELLA COLTIVAZIONE DI ORTAGGIE FRUTTA E TRASFORMAZIONE PER CUCINA HOME MADE 100%
dal 2022
FONDATORE MCF CONSULTING